Сьогодні екзотичними фруктами начебто дуріана або лічі нікого вже не здивуєш. Навіть школярі знають, що перший страшенно пахне, а другий — слизький. Про банани і ананаси і говорити нічого — вони продаються в найближчому супермаркеті. Однак у світі ще існує маса інших фруктів, які ніби вибралися з фантастичного фільму.
Shnyagi.Net запрошує вас в кулінарну подорож по далеким країнам, де ростуть дивовижні плоди.
Агуахе
Агуахе — плід пальми з Перу. Він покритий лусочками, під якими ховається солодка м’якоть жовта. Місцеві роблять з агуахе варення, джеми, вино і навіть його наносять на шкіру, щоб захиститися від сонячних опіків. Цей фрукт — чемпіон за змістом вітаміну А та фітоестрогенів, які корисні для жінок.
Кепель
Фрукт можна спробувати тільки на Яві або в Індонезії: більше ніде дерево не росте (дуже вже воно примхливе). На смак шорсткі плоди нагадують манго і пахне фіалкою. Тривале вживання кепеля викликає тимчасове безпліддя у жінок — з давніх часів він використовується в якості контрацептиву.
Звездчатое яблуко
Щоб спробувати звездчатое яблуко, доведеться відправитися в Центральну Америку. Шкірка фрукта неїстівна, тому його розрізають навпіл і вичерпують м’якоть ложкою. Вона не дуже солодка, а за смаком нагадує нашу рідну сливу.
Ферония лимонна
Ферония, або слоняче яблуко, росте в Індії і Шрі-Ланці вздовж доріг і не вважається особливо рідкісним. Зовні ферония схожа на запліснілий кокос, а пахне і того гірше — як суміш родзинок і блакитного сиру. Причому чим жахливіше запах, тим більше стигла і смачна м’якоть чекає вас всередині.
Смак слонового яблука нагадує пудинг з манго і ананаса. Місцеві роблять з феронии сік і вважають, що вона дуже корисна для здоров’я.
Джамбоза
Вона ж рожеве яблуко, померанская зливу і помароза. Спробувати джамбозу можна тільки у країнах Південно-Східної Азії і в Індії. А все тому, що фрукт для експорту не вирощують. З-за тонкої шкірки і високого вмісту рідини джамбоза «не переживе» поїздку через океан, як банани, наприклад.
Шкірка у джамбозы тонка, під нею ховається водяниста м’якоть зі слабким присмаком кавуна. Плоди при розрізуванні пахнуть квітами, за що і отримали другу назву «рожеве яблуко».
Нипа
Плоди нипы, по суті, деревні горіхи (хоч і вважаються фруктами). Пальми ростуть в річках від Індії до Тихого океану. З їхнього листя місцеві роблять даху, а з їх плодів — алькогольные напої. Втім, плоди нипы можна є просто так — желеподібні насіння додають в морозиво. Однак смак у них слабкий і водянистий.
Тумбо
Тумбо, або бананова маракуйя, — справжній фруктовий Франкенштейн. Формою і кольором нагадує банан, шкірка йому дісталася від цитрусових, а всередині ховається м’якоть від маракуї. Ті, кому вдалося спробувати тумбо, кажуть, що смак у нього терпкий, з виразними нотками банана і апельсина.
Пакау
Пакау їдять в Центральній і Південній Америці. Зелені стручки і чорні насіння викидають, а білу солодку м’якоть вживають в їжу. За смаком вона схожа на ванільну цукрову вату, а по текстурі нагадує губчасті волокна. Цікаво, кому першому спало на думку спробувати цей плід?
Лукуму
Лукуму зростає у Перу й Еквадорі. М’якоть плодів суха, є їх сирими майже неможливо. Тому лукуму подрібнюють і додають в морозиво, соки і молочні коктейлі. А все із-за унікального смаку: фрукт нагадує іриску і кленовий сироп одночасно. Лукуму суперполезна: у ній багато вітаміну А і глюкози, так що в Південній Америці з неї роблять дитяче харчування.
Африканська груша
Африканські груші за кольором і розміром схожі на звичні нам баклажани. Однак тут схожість закінчується: всередині плоди зелені і по консистенції нагадують вершкове масло (в них 48 % жиру). Груші варять, смажать а найчастіше їдять сирими. І навіть роблять з них біопаливо.
Нунгу
Нунгу ростуть на пальмах і ховаються в серцевині горіха. Желейні плоди не відрізнити від лічі — у них слабкий смак і невловимий аромат. Жителі Індонезії мажуть соком нунгу місця порізів і подряпин.
Наранхилья
Наранхилья (або луло) росте тільки в Південній Америці, і спробувати її в якому-небудь іншому місці світу неможливо. Зовні плід покритий шкіркою як у цитрусових і нагадує апельсин, але насправді наранхилья — родич помідора. Всередині вона виглядає відповідно: під «апельсинової» кіркою ховаються нутрощі помідора.
Смак у наранхильи нагадує одночасно ревінь і лайм з ноткою ананаса. Місцеві жителі варять з нього варення, роблять вино і додають у пироги.
Акі
Акі росте на Ямайці і вважається чимось на зразок риби фугу, тільки у фруктовому світі. Плоди містять масу токсинів і заборонені в багатьох країнах. При неправильному приготуванні цей фрукт може вбити.
Щоб поїсти акі, потрібно дочекатися, поки плід почервоніє, і витягти білу м’якоть. Насіння плоду смертельно небезпечні. На Ямайці аки обсмажують і отримують блюдо з дивовижним горіховим смаком.
Чорні яблука
Чорні яблука — справа рук китайських селекціонерів. Сорт «Чорний діамант» вони вивели з допомогою щеплень, а вирощують рослину тільки в горах Тибету. З-за інтенсивного опромінення ультрафіолетом шкірка яблук «загоряє» і набуває темно-фіолетовий колір.
Монстера делікатесна
Напевно монстера живе на підвіконні у вашої бабусі — це дуже популярний домашній квітка. А ще її їдять. Плоди монстери делікатесної збирають в Мексиці, вони схожі на качани кукурудзи, а за смаком не відрізняються від ананаса.
Спробувати монстеру важко: по-перше, рослина вибаглива, а по-друге, зріє плід цілий рік. Незріла монстера небезпечна, оскільки може обпалити порожнину рота. Плоди містять щавлеву кислоту, яку використовують для виготовлення миючих засобів.
Капулин
За розміром капулин трохи більше ягоди чорниці, а за смаком нагадує суміш вишні і мигдалю. Жителі Ямайки вирубують дерева поруч зі своїми будинками, тому що кажани обожнюють капулин і ночами влаштовують в листі галасливі гулянки. З плодів готують варення, варення і соки.
А у вас вистачило б сміливості з’їсти що-небудь моторошно екзотичне? Чи, може, ви вже пробували щось з нашого списку? Поділіться своїми враженнями.
