Італійське морозиво насправді придумали в монголії, а круасани зовсім не французькі, а… Австрійські. Дивно, але батьківщина багатьох продуктів зовсім не та, що ми думаємо.

Ми вже розповідали про заплутану історію пасти: одна з теорій свідчить, що вона була завезена в італію з китаю. Однак темна історія не тільки у макаронів, але і пончиків, морозива, круасанів і навіть деяких, здавалося б, традиційних страв індійської кухні. Загалом, пропонуємо вам перейнятися стравами, які ми вважаємо національними, проте насправді вони такими не є.

Батьківщина морозива не італія, а… Монголія

Італійці славляться своїм морозивом на весь світ, проте, виявляється, далеко не вони придумали це чудове ласощі. Взагалі, щось віддалено нагадує морозиво робили ще в стародавньому китаї: лід перемішували з фруктами. Згідно з іншою теорією, морозиво з молока винайшли в монголії, причому абсолютно випадково. Справа в тому, що монгольські вершники перевозили молоко буйволів і яків на конях, а коли температура падала, молоко підмерзало і збивалося, перетворюючись на вершки. Монгольська імперія зростала дуже швидко, і новий продукт із заморожених вершків поширювався по всій азії. Ну а пізніше вершкове ласощі в європу привіз марко поло.

Батьківщина курки тікка масала не індія, а … Шотландія

Тіка масала ― таке індійське на слух блюдо, та й сприймається воно як індійське. Це шматочки курки, замариновані в спеціях і йогурті і тушковані на вогні. Подається тікка масала з великою кількістю соусу, і жителі індії та бангладеш від нього без розуму. Однак одна з легенд свідчить, що придумали блюдо в одному з ресторанів в глазго в 1970-х роках. Правда, все ж індійське коріння у нього є: кухар, який створив тікка масала, був родом з індії.

Батьківщина круасанів не франція, а … Австрія

Чудові булочки з листкового тіста у формі півмісяця насправді відомі з xiii століття: їх пекли в австрійських монастирях. Інша легенда свідчить, що вперше круасани спекли в 1683 році пекарі на честь провалу турецьких окупантів, які намагалися зробити підкоп під стінами відня, але були вчасно виявлені. До речі, саме пекарями, які перед світанком пекли хліб. Вони сповістили солдатів, і ті дали відсіч ворогам. На честь цієї перемоги і випекли перші круасани, саме тому вони у формі півмісяця. Ну а до франції їх привезли століттям пізніше: в парижі один австрієць відкрив віденську пекарню.

Батьківщина чуррос не іспанія, а … Китай

Коли ми думаємо про традиційний іспанський десерт, то на думку обов’язково приходить чуррос. Це чудове ласощі з солодкого заварного тіста, яке подають на сніданок з кавою або гарячим шоколадом. Однак насправді в іспанію чуррос прибув з китаю. Саме там століттями до сніданку смажили смужки тіста у фритюрі, і називалися вони ютяо. Іспанці привезли його до себе на батьківщину лише в xvii столітті, вони вдосконалили блюдо, додавши цукор.

Батьківщина яєць по-шотландськи не шотландія, а … Індія

Незважаючи на те, що навіть назва страви щосили кричить, що воно родом з шотландії, найімовірніше, придумали його в індії. Яйця по-шотландськи являють собою зварене яйце, загорнуте в фарш і обсмажене у фритюрі. Однак в індії ще в vi столітті до н. Е. Готували наргісі: варені яйця, упаковані в м’ясо зі спеціями і обсмажене в маслі. Швидше за все, британці познайомилися з цим індійським блюдом під час подорожей і привезли його на батьківщину.

Батьківщина віндалу не індія, а … Португалія

Хто був на гоа, той напевно пробував віндалу ― традиційне для цих місць блюдо, яке можна покуштувати в багатьох кафе. Але насправді на гоа це блюдо завезли португальські поселенці приблизно в xv столітті. Правда, за кілька століть існування в азії блюдо набуло індійські нотки, при цьому залишивши в собі португальські риси: так, свинина тут традиційно обсмажується з цибулею і винним оцтом (саме так готували століттями блюдо португальці), а індійці додали до м’яса традиційних індійських спецій. Так і вийшло таке традиційне для європейців м’ясо з цибулею, приправлене індійськими нотками у вигляді кориці, перцю, кардамону і тамаринду.

Батьківщина фрикадельок не швеція, а … Туреччина

Ikea перетворила фрикадельки в свій національний символ: ну погодьтеся, яка може бути поїздка в ikea без цієї страви? у багатьох фрикадельки асоціюються зі шведською кухнею, більш того, в деякі країни вони поставляються як національний шведський продукт. Однак скачувати м’ясо в кульки придумали далеко не шведи і навіть не скандинави: століттями до них так готували м’ясо в китаї. Але все ж найбільше шведам сподобався турецький варіант страви: карл xii завіз цей рецепт в xviii столітті. Крім м’ясного фаршу, в складі були яйця, петрушка і панірувальні сухарі. Власне, так вони і готуються століттями.

Батьківщина пончиків не сша, а … Греція

Ми звикли, що пончики ― це одне з головних страв американців: ну погодьтеся, американські поліцейські і пончики ― давній стереотип. Однак насправді пончики взагалі придумали задовго до появи сша і, більш того, задовго до відкриття нового світу. Пончики робили ще в стародавній греції: вони представляли собою маленькі кульки з тіста, покриті медом і горіхом. До речі, це один з найстаріших десертів: його подавали ще на перших олімпійських іграх в 776 р. До н. Е.

Але все ж американцям вдалося вдосконалити блюдо: саме вони придумали… Дірку в пончику. І це дуже цікава історія, яку ви можете прочитати тут .