Пригощайтеся смачним десертиком з річним смаком!!! Легке, повітряне, ніжне полуничне суфле зі згущеним молоком! Так само, суфле можна приготувати зі смородини або малини. Ягоди підійдуть як свіжі, так і заморожені))) Я утилізувала заморожену полуницю і все відмінно вийшло, але думаю зі свіжою ягодою буде ще смачніше, так що влітку обов’язково буду повторювати! І вам раджу!!!
Інгредієнти:
- 800 гр. полуниці (у мене заморожена)
- 1 банку (380-400 гр.) згущеного молока
- 1/2 склянки цукру (чи за смаком)
- 2 ст. л. желатину
- 2 склянки холодної кип’яченої води
Приготування:
Ягоди залити склянкою води (я використовувала склянку соку, що залишився після розморожування ягід) і прокип’ятити кілька хвилин. Зняти з вогню.
Другим склянкою води залити желатин і дати йому на бухнути хвилин 10.
Потім розтопити желатин на водяній бані або в мікрохвильовці.
Полуницю з цукром перебити блендером в пюре.
Потім протерти ягідне пюре через сито (я цього не робила).
У полуничне пюре влити желатин, перемішати.
Посуд з пюре поставити на холодну водяну баню і збити міксером до повного охолодження.
В отриману масу тонкою струменевого влити згущене молоко і ще трохи збити міксером.
Розлити отримане суфле по креманкам і відправити в холодильник до застигання.
Перед подачею я прикрасила суфле кремом з сирного сиру і цукрової пудри, та свіжою м’ятою.
У мене вийшло 6 креманок)))
Приємного Вам!!!
