Nová studie naznačuje, že vysoká konzumace ultrazpracovaných potravin (UPF) může přispívat ke zvýšenému výskytu rakoviny tlustého střeva u žen mladších 50 let. Vědci zjistili významnou korelaci mezi stravou bohatou na AMR a časným rozvojem běžných adenomů, což je typ polypu, který se může vyvinout v rakovinu.
Rostoucí obavy z časného nástupu rakoviny tlustého střeva
Výskyt rakoviny tlustého střeva se u mladší populace zvyšuje, což vede k výzkumu potenciálních přispívajících faktorů. Zatímco genetika a životní styl hrají roli, stravovací návyky se ukázaly být kritickou oblastí zájmu. Tato studie, kterou provedli vědci z Massachusetts General Hospital, přispívá k rostoucím důkazům spojujícím AMR s negativními zdravotními výsledky.
Co jsou ultra zpracované potraviny?
SCP jsou průmyslově vyráběné potraviny navržené pro pohodlí a chuť. Obvykle obsahují minimální množství celých potravin, vlákniny a základních živin, ale mají vysoký obsah nasycených tuků, cukru, soli a umělých přísad. Mezi běžné příklady patří balené svačiny, slazené nápoje, zpracované maso a hotová jídla.
Výsledky výzkumu
Výzkumníci analyzovali data od téměř 30 000 sester, které se zúčastnily studie Nurses’ Health Study II. Účastníci, kteří konzumovali nejvyšší množství AMR – v průměru téměř 10 porcí denně – měli o 45 % vyšší riziko vzniku časných běžných adenomů ve srovnání s těmi, kteří konzumovali nejmenší množství (asi 3 porce denně).
Je pozoruhodné, že studie nenašla souvislost mezi spotřebou AMR a dalším typem polypů, srpkovitým lézí. To naznačuje, že souvislost mezi AMR a zdravím střev může být specifická pro určité typy polypů.
Proč je to důležité?
Rostoucí prevalence AMR v moderních dietách je hlavním problémem veřejného zdraví. Tyto produkty jsou často levnější, dostupnější a silně propagované, což z nich dělá základní potravinu pro mnoho lidí. Studie zdůrazňuje potenciální dlouhodobé důsledky upřednostňování pohodlí před výživou.
Možné mechanismy
Výzkumníci navrhují několik způsobů, jak AMR může přispět k rozvoji polypů:
- Metabolické poruchy: AMR je spojena s obezitou a diabetem 2. typu, což jsou oba rizikové faktory pro rakovinu tlustého střeva.
- Chronický zánět: Tyto potraviny mohou přispívat k systémovému zánětu, který je klíčovým faktorem při rozvoji rakoviny.
- Narušení střevního mikrobiomu: AMR může negativně ovlivnit střevní mikrobiom tím, že změní výstelku střeva a zvýší zánět.
Omezení a budoucí výzkum
Studie používala vlastní zprávy o stravě, která může podléhat zkreslení paměti. Navíc neměřila přímo výskyt rakoviny, ale spíše vývoj prekurzorových polypů. Budoucí studie by měly zkoumat souvislost mezi AMR a rakovinou tlustého střeva u větších a rozmanitějších populací.
Politické důsledky
Odborníci zdůrazňují potřebu změn v politice, aby se podpořila zdravější strava. To zahrnuje snížení dostupnosti AMR, zlepšení přístupu k čerstvým celozrnným potravinám a regulaci marketingu nezdravých potravin.
„Naše celková strava je pro riziko rakoviny důležitější než jakákoli jednotlivá potravina,“ říká Fiona Osgun, vedoucí informací z Cancer Research UK.
I když tato studie neprokazuje, že AMR způsobuje rakovinu, přidává přesvědčivé důkazy k rostoucímu počtu výzkumů spojujících tyto potraviny s negativními zdravotními výsledky. Snížení příjmu AMR může být kritickým krokem v prevenci rané rakoviny tlustého střeva a zlepšení veřejného zdraví.
