Deja de tratar todo el alcohol por igual. Es hora de que dejemos de fingir.
Durante años el debate fue binario. Bebe mucho y morirás. No bebas y tal vez vivas. Bastante simple. ¿Pero el término medio? Eso ha sido confuso.
Un nuevo estudio analiza a 340,92 adultos en el Reino Unido. Fueron seguidos durante más de 13 años en promedio. Los datos provienen del Biobanco del Reino Unido y abarcan desde 2006 hasta 2022 en la conferencia ACC.26.
Ya no se trata sólo de volumen.
Zhangling Chen dirige la investigación. Está en la Universidad Central del Sur en China. Señala una divergencia específica. Una auténtica división en los datos según qué líquido acabe en tu vaso.
Así es como dividieron los números.
Agruparon a las personas según el consumo puro de alcohol.
– Menos de 20 gramos por semana significa que básicamente no bebes o eres muy ocasional.
– Los hombres que consumen entre 20 y 40 gramos al día se sitúan en la zona moderada.
– Las mujeres alcanzan un máximo de 20 gramos por día para esa misma etiqueta moderada.
– Por encima de eso está el consumo elevado.
Piensa en ese último punto.
Para las mujeres, más de dos tragos al día se consideran de alto riesgo. Para los hombres son más de tres.
¿Los resultados? La ingesta elevada en todos los ámbitos mata más. Un aumento del 24 por ciento en las muertes por cualquier causa. Un aumento del 36 por ciento en la muerte por cáncer.
Pero la parte interesante ocurre debajo de la línea.
Cuando la ingesta cae a niveles bajos o moderados, el vino se separa del resto.
Las personas que consumían bebidas espirituosas, cerveza o sidra, aún enfrentaban un mayor riesgo de morir en comparación con los no bebedores. Incluso en dosis bajas. Pero los bebedores de vino vieron lo contrario. De hecho, su riesgo de muerte disminuyó.
Tomemos como ejemplo las enfermedades cardíacas.
Los bebedores moderados de vino tenían un 21 por ciento menos de riesgo de muerte cardiovascular que las personas que apenas tocaban el vino.
Dale la vuelta al guión sobre bebidas espirituosas, cerveza y sidra.
El bajo consumo allí está relacionado con un riesgo un 9 por ciento más alto.
¿Por qué esto importa?
Sabemos que los polifenoles y antioxidantes viven en el vino tinto. Esas cosas podrían proteger el corazón. Pero probablemente no sea sólo la química. Es el ritual.
El vino va con la comida. Las personas que beben vino suelen comer mejor. Duermen mejor. Todo el paquete de estilo de vida es más limpio.
Las bebidas espirituosas a menudo significan beber fuera de las comidas. A menudo solos o en formas que se correlacionan con una peor calidad de la dieta.
Chen lo expresa sin rodeos. Los riesgos dependen tanto de cuánto como de qué bebes.
Los riesgos del alcohol para la salud dependen no sólo… sino también del tipo de bebida
Pero haz una pausa antes de abrir el cabernet.
Este estudio es observacional. Miraron datos. No obligaron a la gente a beber cantidades específicas por motivos científicos. Los hábitos también fueron informados por ellos mismos. La gente miente u olvida cuánto realmente vertieron en ese último vaso.
Además, para empezar, las personas del Biobanco del Reino Unido tienden a ser más saludables. Un grupo de muestra más saludable no siempre predice al chico promedio de la calle.
Necesitamos ensayos aleatorios. Necesitamos un mejor seguimiento de los cambios a lo largo del tiempo.
Entonces, ¿el vino es saludable?
Tal vez. Si lo bebes con moderación y se adapta a una vida saludable más amplia.
¿Hace desaparecer los riesgos? No. Las cantidades elevadas siguen aumentando drásticamente los riesgos de mortalidad. La ventana es estrecha.
¿Qué significa esto para tu rutina del martes por la noche?
Probablemente nada drástico. Pero tal vez esto sugiera que mirar la etiqueta no es suficiente. Quizás también quieras mirar lo que hay alrededor de la botella.
O simplemente considere el agua.
