Carmen “Carmy” Berzatto is niet de typische hoofdrolspeler in een sitcom. Jeremy Allen White speelt een topchef die het gastronomische eten opgeeft en terugkeert naar Chicago. Zijn missie is eenvoudig, maar chaotisch. Uiteindelijk helpt hij bij het runnen van de Italiaanse broodjeszaak met rundvlees van zijn familie. Dit is een komedie over de wrijving tussen normen met Michelinsterren en met olie besmeurde schorten.
En dan is er Sydney Adamu. Ayo Edebiri is benoemd tot souschef. Hij kookt gewoon niet. Hij helpt bij het maken van het menu. De precisie waarmee hij de keuken runt, staat op gespannen voet met de bewogen geschiedenis van de winkel.
Je kunt Richie Jerimovich niet negeren. Ebon Moss-Bachrach speelt “Neef” Richie. Hij leek onbeleefd. hij gedraagt zich onbeschoft. Onder zijn stoere uiterlijk vertegenwoordigt hij Cami’s vriendelijke hart. De dynamiek tussen deze drie ankers vormt de emotionele kern van de show.
