Carmen “Carmi” Berzatto není typická hlavní protagonistka sitcomu. Jeremy Allen White hraje špičkového kuchaře, který opouští michelinskou restauraci a vrací se do Chicaga. Jeho poslání je jednoduché, ale chaotické: ujme se úkolu pomáhat provozovat rodinnou restauraci, která podává italské hovězí sendviče. Je to komedie o třenicích mezi standardy michelinských restaurací a olejem nasáklých zástěr.
A pak je tu Sydney Adamu. Ayo Edebury byl jmenován hlavním kuchařem. Nejen vaří – pomáhá rozvíjet jídelníček. Jeho pečlivý přístup k organizaci kuchyně je v ostrém kontrastu se složitou historií podniku.
Nemůžeme nezmínit Richieho Jerimoviče. Ebon Moss-Bachrach hraje “strýce” Richieho. Působí neslušně a podle toho se chová. Za jeho tvrdým zevnějškem se však skrývá Kamino laskavé srdce. Dynamika mezi těmito třemi hlavními postavami tvoří emocionální jádro série.
