Carmen „Carmi” Berzatto nie jest typową bohaterką serialu komediowego. Jeremy Allen White gra wysokiej klasy szefa kuchni, który opuszcza nagrodzoną gwiazdką Michelin restaurację i wraca do Chicago. Jego misja jest prosta, ale chaotyczna: podejmuje się pomocy w prowadzeniu rodzinnej restauracji serwującej włoskie kanapki z wołowiną. To komedia o tarciu pomiędzy standardami restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin a fartuchami nasiąkniętymi olejem.
A potem jest Sydney Adamu. Ayo Edebury został mianowany głównym szefem kuchni. Nie tylko gotuje – pomaga ułożyć menu. Jego skrupulatne podejście do organizacji kuchni stoi w jaskrawym kontraście ze złożoną historią lokalu.
Nie możemy nie wspomnieć o Richiem Jerimovichu. Ebon Moss-Bachrach gra „wujka” Richiego. Wydaje się niegrzeczny i odpowiednio się zachowuje. Jednak za jego twardym wyglądem kryje się dobre serce Kamy. Dynamika między tymi trzema głównymi bohaterami tworzy emocjonalny rdzeń serii.
