Wenn Sie an Maden denken, verspüren Sie vielleicht sofort den instinktiven Drang, sich die Hände zu schrubben. Das ist eine faire Reaktion. Die meisten Larven wachsen, indem sie sich von Aas und Kot ernähren, was ehrlich gesagt unangenehm ist. Was aber, wenn dieser sich windende, sich windende Insektenschwarm das Einzige ist, was noch zwischen der Menschheit und dem totalen ökologischen Zusammenbruch steht?
Es klingt wie eine dystopische Wendung, aber Wissenschaftler glauben, dass eine bestimmte Larve uns retten kann. Nein, nicht die Schraubenwurmmaden, die das Vieh in den Florida Keys terrorisieren, oder die gruseligen Maden, die in Sardiniens illegalem Casu Marzu -Käse zu finden sind. Der Protagonist dieser Geschichte ist die schwarze Soldatenfliege (Hermetia illucens ).
Ja, es ist ekelhaft. Tausende von Individuen würden sich über dieselbe Nahrungsquelle hermachen und so eine lebende Quelle der Zersetzung schaffen. Doch um zu überleben, müssen wir oft unseren Ekel herunterschlucken.
Nicht nachhaltiges Fleischmodell
Das ist die harte Wahrheit. Die derzeitige Fleischproduktion zerstört den Planeten. Da die Weltbevölkerung wächst, werden Rind- und Hühnerfleisch für die meisten Menschen zu ökonomisch und ökologisch unerschwinglichen Luxusprodukten. Wir brauchen Proteinquellen, die nicht Tausende Hektar Land oder Millionen Gallonen Wasser erfordern.
Betreten Sie Black Soldier Fly Larvae (BSFL).
In der Branche ist es einfach als BSFL bekannt. Sie sind kompakte Protein-Kraftpakete. Diese Larven enthalten etwa 43 % Protein und große Mengen an Kalzium und Aminosäuren. Diese Zahl ist im Vergleich zu fast allen anderen pflanzlichen und tierischen Nahrungsquellen astronomisch.
In einem UN-Bericht aus dem Jahr 2013 wurde hervorgehoben, dass Insekten weltweit bereits rund zwei Milliarden Menschen ernähren. Dies ist keine extreme Diät. In vielen Kulturen ist es ein historischer Grundbestandteil. Sollte es jedoch in Zukunft zu Engpässen kommen, bietet BSFL eine skalierbare Lösung. Die Effizienz ist atemberaubend. Ein Hektar Larven der Schwarzen Soldatenfliege kann die gleiche Menge Protein produzieren wie 3.000 Hektar Weideland. Dies bedeutet eine deutliche Reduzierung des Flächenverbrauchs. Es stellt auch die Sojabohnenproduktion in den Schatten, die 130 Acres erfordert.
fressen Käfer
Wenn Sie das Etikett „Made“ hinter sich lassen können, kann Ihnen die kulinarische Realität überraschend vertraut vorkommen. BSFL kann nach Erdnüssen oder Fritos schmecken, je nachdem, wen Sie fragen. Der Geschmack ist nussig und herzhaft, ohne die fischige oder insektenartige Note, die Sie vielleicht befürchten.
Die Vielseitigkeit dieser Käfer ist ihr eigentliches Verkaufsargument. Sie können getrocknet und zum Backen zu Mehl gemahlen werden. Sie können gepresst werden, um das nährstoffreiche Öl zu gewinnen. Oder rösten Sie sie einfach und streuen Sie sie für zusätzliche Knusprigkeit über Salate. Diese Verwendungsmöglichkeiten werden nur durch die menschliche Kreativität und unsere kollektive Bereitschaft, sie zu essen, begrenzt.
Der ultimative Abfallrecycler
Proteineffizienz ist nur die halbe Miete. Die andere Seite ist die Abfallwirtschaft. Wir ertrinken im organischen Müll. Lebensmittelabfälle, verrottende Kadaver und sogar giftige Algen sammeln sich auf Mülldeponien an, produzieren Methan und nehmen Platz weg.
Black Soldier Fly ist die ultimative Müllentsorgung der Natur. Sie fressen fast ausschließlich organische Stoffe. Lebensmittelabfälle, Mist und verrottendes Material verschlingen sie alles. Sie haben einen kleinen CO2-Fußabdruck und hinterlassen als wertvolles Nebenprodukt hochwertigen Kompost, der den Boden bereichert.
Natürlich gibt es Einschränkungen. BSFL kämpft mit Haaren, Knochen und Ananasschalen. Der Großteil der organischen Abfälle aus Haushalten und Industrie ist jedoch unaufhaltbar.
Forscher der Texas A&M University haben diese Effizienz auf ein neues Niveau gehoben. Sie haben einen Weg gefunden, BSFL in einen Ruhezustand zu versetzen. Larven können lange Zeit „schlafen“ und aufwachen, wenn es Zeit ist, Abfall zu verarbeiten. Dies ermöglicht eine On-Demand-Verarbeitung, bei der Abfälle genau dann in eine Ressource umgewandelt werden, wenn die Infrastruktur für die Verarbeitung bereit ist.
Der Branchen-Push
Das ist nicht nur eine Theorie. Mehrere Unternehmen haben begonnen, diese Technologie zu skalieren. Unternehmen wie Symton BSF und Evo Conversion Systems bauen die Infrastruktur auf, um diese Maden in großem Maßstab zu produzieren. Sie verwandeln das, was einst als Schädlingsbekämpfung galt, in einen Kreislaufwirtschaftsmotor, der einst als Schädlingsbekämpfung galt.
Die Frage ist nicht, ob Schwarze Soldatenfliegen Abfall verarbeiten oder Protein produzieren können. Die Wissenschaft ist da. Biologie ist bewiesen. Die Frage ist, ob wir unsere evolutionäre Ekelreaktion außer Kraft setzen können.
Wir stehen vor einer Zukunft, in der billiges Fleisch eine Erinnerung ist und Land knapp ist. Wir verfügen über die Werkzeuge, um Abfälle mit minimalen Umweltkosten in Lebensmittel und Düngemittel umzuwandeln. Es ist effizient. Es ist nachhaltig. Es ist verfügbar.
Das Einzige, was fehlt, ist, dass wir statt der Fliegenlarven der Schwarzen Soldaten Monster sehen. Betrachten wir dies als eine Lösung.
„Tausende schwarze Soldatenschmetterlinge können in zwei Stunden eine große Käsepizza zerstören.“
Keine Pizza mehr übrig. Das Land kann überleben. Die Wahl liegt bei Ihnen.
