Kami memperlakukan pemanis buatan sebagai bahan tambahan yang tidak berbahaya. Hanya rasa bebas gula. Nol kalori. Cukup polos untuk dimasukkan ke dalam kopi, bahkan jika Anda sedang meminum obat resep.
Namun para ilmuwan Universitas Cambridge mengatakan asumsi tersebut mungkin salah.
Mereka tidak hanya menguji pemanis saja. Mereka mengujinya bersamaan dengan obat yang Anda minum untuk menjaga kesehatan Anda. Dan hasilnya mengkhawatirkan. Secara khusus, kombinasi isosteviol (pemanis nabati) dengan duloxetine (antidepresan) memicu kerusakan mikrobioma usus yang parah pada model laboratorium.
Dua spesies bakteri penting yang terlibat dalam pengaturan gula darah dan peradangan hampir musnah.
Apakah yang penting hanya gula pengganti pemanis? Atau apakah bahan kimia tak terlihat yang terjadi saat ini di perut Anda saat Anda menelan camilan olahan dan pil pagi Anda?
Bagaimana Pemanis Buatan Mempengaruhi Mikrobioma Secara Langsung?
Kebanyakan orang berasumsi bahwa pemanis dapat melewati tubuh tanpa cedera. Industri menyebutnya netral secara metabolik. Namun tim Profesor Kiran Patil di Unit Toksikologi MRC menentang narasi tersebut.
Mereka melihat interaksi langsung. Tidak pada manusia. Di piring laboratorium terkontrol.
Mengapa ini penting? Karena kita jarang makan pemanis sendirian.
Dr Sonja Blasche menunjukkan bahwa kita mengkonsumsinya dalam soda, permen, dan bahkan sebagai masker perasa dalam obat pahit.
Jadi, tim memulai dengan mengisolasi 25 strain bakteri. Ini termasuk bakteri “baik”, bakteri netral, dan beberapa strain yang berpotensi membahayakan. Mereka memperkenalkan 39 pemanis komersial yang umum. Baik alami maupun buatan.
Hasilnya sangat mencolok.
Tujuh dari sepuluh pemanis mengubah laju pertumbuhan setidaknya satu jenis bakteri. Beberapa menghentikan pertumbuhan sepenuhnya.
Namun menguji satu bakteri terhadap satu pemanis bukanlah segalanya. Usus adalah ruangan yang penuh sesak. Segala sesuatu mempengaruhi segala sesuatu yang lain.
Apakah Isosteviol Pemanis Terburuk untuk Kesehatan Usus Anda?
Label itu belum bisa mereka berikan. Namun data menunjukkan perbedaan yang jelas.
Ketika isosteviol dipadukan dengan duloxetine, kerusakan bakteri tidaklah kecil. Itu bersifat struktural.
Roseburia usus. Parabakteroides merdae.
Ini bukan hanya bakteri acak. Mereka menghasilkan butirat, asam lemak rantai pendek yang penting untuk menjaga penghalang usus Anda tetap kuat. Mereka membantu mengatur gula darah Anda. Mereka meredam peradangan sistemik.
Tanpa mereka? Lapisan usus Anda mungkin menjadi rentan.
Dalam penelitian tersebut, kedua spesies ini berkurang tajam. Bukan hanya sedikit terhambat. Tertindas.
Apakah duloxetine penjahatnya di sini? Tidak. Ini adalah antidepresan yang banyak digunakan dan diresepkan untuk lebih dari 4,2 juta orang di AS saja pada tahun 2023. Obat ini tidak jahat. Ini menyelamatkan nyawa.
Permasalahannya adalah interaksinya. Sinergi kimia antara pemanis dan obat menciptakan lingkungan yang tidak bersahabat bagi mikroba menguntungkan. Sesuatu tidak dilakukan sendiri-sendiri, melainkan keduanya dilakukan bersama-sama.
Apa Interaksi Obat-Pemanis yang Tersembunyi?
Ini bukan hanya tentang obat isosteviol dan depresi. Ini tentang ratusan kombinasi yang tidak terlihat.
Para peneliti memperluas pengujian mereka. Mereka mencampurkan pemanis dengan:
- Kafein
- Ekstrak vanila (vanilin)
- Pemanis lainnya (seperti advantame)
- Delapan obat yang umum digunakan
Mereka menemukan lebih dari 100 interaksi signifikan.
Inilah bagian yang membingungkan. Konteks adalah segalanya.
Dalam 34 kasus, senyawa lain memperburuk efek pemanis terhadap bakteri.
Dalam 68 kasus, efeknya dikurangi atau dinetralkan.
Jadi, meminum cola dengan antidepresan tidak sama dengan meminum pil yang dimaniskan dengan stevia. Tapi mana yang lebih aman? Itu sepenuhnya tergantung pada bakteri spesifik dan profil kimia spesifiknya.
Salah satu pemanis mungkin menekan bakteri penyebab peradangan jika dicampur dengan aspirin, sementara pemanis lainnya dapat membunuh bakteri tersebut jika dicampur dengan statin.
Obat manakah yang berinteraksi paling negatif dengan pemanis favorit Anda? Tidak ada yang tahu pasti sampai data yang lebih spesifik tersedia.
Mengapa Keanekaragaman Mikrobioma Menurun dengan Input Campuran
Untuk melihat apakah “keruntuhan” ini akan mempengaruhi keseluruhan sistem, para ilmuwan membangun komunitas sintetik. Mereka menggabungkan 25 strain bakteri dan membiarkannya hidup berdampingan. Kemudian, mereka meminumnya dengan kombinasi isosteviol-duloxetine.
Keberagaman menurun.
Mengapa Anda harus peduli dengan keanekaragaman mikroba?
Keberagaman yang lebih tinggi merupakan penanda ketahanan. Ini berarti usus Anda memiliki banyak spesies berbeda yang melakukan pekerjaan berbeda. Jika salah satu pihak gagal, pihak lain bisa mengambil tindakan. Keberagaman yang rendah berarti lebih sedikit proses checks and balances.
Ketika struktur komunitas berubah, spesies tertentu meledak dalam jumlah besar sementara spesies lainnya punah. Itu adalah kuda troya untuk peradangan.
Campuran bakteri yang diubah menjadi racun bagi sel inang di cawan laboratorium. Ini mengganggu sel-sel yang mengatur respon imun.
Bukan hanya orang-orang baik yang mati. Ekosistem mengubah perilakunya. Itu menjadi peradangan.
“Pemanis sering kali dipasarkan sebagai pemanis netral, namun… kami menemukan bahwa pemanis tersebut secara langsung mempengaruhi bakteri usus,” jelas Blasche. “Kombinasi umum ini bisa menimbulkan konsekuensi yang tidak diinginkan.”
Apakah Hasil Ini Dapat Diterjemahkan ke Kesehatan Manusia?
Jeda di sini.
Ini adalah eksperimen in vitro. Tabung reaksi. Bukan pasien.
Usus manusia berantakan. Kompleks. Diisi dengan ratusan spesies mikroba lebih banyak daripada 25 spesies mikroba yang diteliti di sini. PH usus Anda berubah terus-menerus saat Anda mencerna makanan asli. Konsentrasi obat di saluran usus Anda berbeda dengan pengaturan laboratorium.
Oleh karena itu, mengonsumsi soda diet dengan duloxetine tidak menjamin Anda akan merusak mikrobioma Anda persis seperti tabung reaksi.
Namun.
Hal ini menunjukkan dengan kuat bahwa teori pemanis “pass-through” tidaklah lengkap. Mereka tidak lembam. Mereka berinteraksi. Dan kemungkinan besar mereka memperkuat efek zat lain.
Profesor Patil berpendapat temuan ini harus memandu studi baru. Jika efeknya diperkuat atau diubah oleh makanan dan obat-obatan, kita tidak dapat menilai dampak pemanis terhadap kesehatan hanya berdasarkan bahan pemanisnya saja.
Studi referensi, “Common xenobiotics memodulasi respons mikroba usus terhadap pemanis standar rendah kalori secara in vitro,” didanai oleh program Horizon 202 UE dan MRC Inggris. Diterbitkan di Biologi Sistem Molekuler, makalah ini menyoroti seberapa dalam pilihan makanan modern kita terjerat dengan realitas farmakologis.
Jadi, apakah Anda membuang pemanis sepenuhnya?
Mungkin. Atau mungkin Anda baru menyadari bahwa suguhan “tanpa gula” dan pengobatan sehari-hari itu mempunyai manfaat yang sama di dalam diri Anda saat ini. Sesuatu yang tidak terduga. Sesuatu yang layak untuk ditonton.
