Перестаньте относиться ко всем алкогольным напиткам одинаково. Пора перестать притворяться.
Годы напролет эта дискуссия была бинарной. Пейте крепкие напитки — и умрете. Не пейте — и, возможно, будете жить. Звучит просто. Но что же насчет «серой зоны»? Она оставалась размытой.
Новое исследование охватило 340 92 взрослого жителя Великобритании. Участники наблюдались в среднем более 13 лет. Данные были получены из базы UK Biobank и представлены на конференции ACC.26, охватывая период с 2006 по 2022 год.
Теперь дело не только в количестве выпитого.
Чжанлин Чен возглавляет это исследование. Он работает в Центральном университете Южного Китая. Ученый указывает на определенное расхождение в данных — реальный разрыв в зависимости от того, какая жидкость оказывается в вашем бокале.
Вот как они разбили данные.
Люди были сгруппированы по чистому потреблению алкоголя:
— Меньше 20 граммов в неделю означает, что вы по сути не пьете или делаете это очень редко.
— Мужчины, употребляющие от 20 до 40 граммов в день, попадают в категорию умеренного потребления.
— Для женщин верхняя граница умеренного потребления составляет 20 граммов в день.
— Все, что выше этих норм, считается высоким уровнем потребления.
Подумайте об этом последнем пункте.
Для женщин более двух порций в день считаются высоким риском. Для мужчин этот порог составляет более трех порций.
Каковы результаты? Высокое потребление алкоголя в целом ведет к большему количеству смертей. Риск смерти от любой причины возрастает на 24%. Риск смерти от рака увеличивается на 36%.
Но самое интересное происходит ниже этой черты.
Когда потребление снижается до низкого или умеренного уровня, вино начинает выделяться на фоне остальных напитков.
Люди, ограничивающиеся крепкими напитками, пивом или сидром, по-прежнему сталкивались с более высоким риском смерти по сравнению с теми, кто не пьет алкоголь. Даже при низких дозах. Но среди любителей вина наблюдался обратный эффект. Их риск смерти фактически снижался.
Рассмотрим заболевания сердца.
Умеренное употребление вина было связано с снижением риска сердечно-сосудистой смерти на 21% по сравнению с теми, кто практически не прикасался к алкоголю.
А вот с крепкими напитками, пивом и сидром ситуация меняется.
Низкое потребление этих видов алкоголя связывалось с повышением риска на 9%.
Почему это важно?
Мы знаем, что в красном вине содержатся полифенолы и антиоксиданты. Эти вещества могут защищать сердце. Но, вероятно, дело не только в химическом составе. Дело в ритуале.
Вино пьют за едой. Люди, употребляющие вино, как правило, питаются лучше. Они лучше спят. Весь образ жизни в целом здоровее.
Крепкие напитки часто потребляются вне трапезы, часто в одиночестве или в ситуациях, которые коррелируют с низким качеством диеты.
Чен говорит об этом прямо: риски зависят как от того, сколько вы пьете, так и от того, что именно вы выбираете.
Риски для здоровья, связанные с алкоголем, зависят не только… но и от типа напитка
Но прежде чем открывать бутылку каберне, остановитесь.
Это наблюдательное исследование. Ученые анализировали данные, они не заставляли людей пить определенные дозы ради науки. Кроме того, привычки были заявлены самими участниками. Люди могут врать или забывать о том, сколько алкоголя они действительно налили в тот самый последний бокал.
К тому же участники UK Biobank изначально склонны быть более здоровыми. Более здоровая группа выборки не всегда точно прогнозирует ситуацию для «среднего Джо» на улице.
Нам нужны рандомизированные клинические исследования. Нам нужно лучшее отслеживание изменений с течением времени.
Так здоров ли алкоголь?
Возможно. Если вы пьете в меру и это вписывается в более широкий контекст здоровой жизни.
Стирает ли это риски? Нет. Большие дозы по-прежнему резко повышают смертность. Окно возможностей очень узко.
Что это значит для вашего вечернего ритуала по вторникам?
Вряд ли что-то радикальное. Но, возможно, это подсказывает, что одного взгляда на этикетку недостаточно. Стоит обратить внимание и на то, что происходит вокруг бутылки.
Или просто подумайте о воде.
